Αν επισκεφθείτε για πρώτη φορά το Πυργί της Χίου θα εντυπωσιαστείτε μπροστά στο «στόλισμα» των προσόψεων των πυργούσικων σπιτιών. Η τεχνική με την οποία έχουν κατασκευαστεί ονομάζεται «ξυστά» και είναι μοναδική στον ελλαδικό χώρο. Τα σχέδια τους αποτελούνται από τετράγωνα, ρόμβους, τρίγωνα, πολλά απ’ αυτά έχουν μπουκέτα σε βάζο, πελαργούς κλπ.
