Ένα ξεχωριστό φυτό με μοναδικό άρωμα και πικάντικη γεύση, που συμπληρώνει έξοχα όλα τα φαγητά και ιδίως τα όσπρια, όπως η φάβα. Ιατρικές χρήσεις της κάππαρης αναφέρονται και από τον Διοσκουρίδη, ο οποίος τη συστήνει σαν φάρμακο για διάφορες παθήσεις. Συνιστούσε επίσης τα φύλλα και τη ρίζα του για την καταπολέμηση των οιδημάτων. Οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι τη χρησιμοποιούσαν σαν φάρμακο για το μετεωρισμό αλλά και κατά των ρευματικών παθήσεων.
